ヴィーガン– tag –

日本の9月から11月が旬といわれるバターナッツかぼちゃってご存知ですか？ こんなのです 夫が好きでこのかぼちゃ、見つけ次第毎回買います。普通のかぼちゃよりも水分を多く含んでいて、我が家では皮ごとスープにしています。 かぼちゃのポタージュときく...

先日、久しぶりに沖縄に旅行してきました。 東京は冬なのに、沖縄は秋くらいの気温。とても快適でしたね。 沖縄の色鮮やかな野菜をいくつか買ってきたので、今回はゴーヤの料理をご紹介します。 料理・・・といってもただ切って和えるだけのシンプルなもの...

ザワークラウトってご存知でしょうか。よくレストランなどでソーセージグリルをオーダーすると、横にちょこっとつけ合わせてくっついてくる、酢漬けキャベツです。 程よく酸っぱく、キャベツのシャキシャキした歯触りもあり、何かのハーブか香りも高く。 ...

突然暑くなってきました・・本当に急に。 冷やし中華を始めたお店も増えてきましたね。 暑くなると冷たい食べ物が恋しくなってくるものです。 今日は我が家の夏の定番、見た目にも涼しさを感じる緑色のサラダをご紹介します。 旬のそら豆は、できればサヤ...

現在、我が家は家族総出でダイエット中のため、平日はお酒は我慢中・・その代わりに週末や休日は自由に過ごすことにしています。 土曜午後の定番の過ごし方は「ちょっと早めに飲み始めること」。 16時くらいから、夕食準備をしながらちびちびと飲み始めて...

数年前に突然、私は重めの卵アレルギーになりました。 できるだけ卵は食べないように、とのことで、朝ごはんの目玉焼きやスパニッシュオムレツなんかはすぐに廃止になった我が家（悲しい）。 それまで全く意識していなかったのですが、卵って本当にいろん...

生野菜よりも火を通した方がかさが減ってたくさん食べられる。 そんなふうに言われることも多い野菜ですが、野菜本来の食感と、野菜そのものが持つ風味や旨みを感じるにはやっぱり生食、サラダなんです。 より濃い風味や食感の野菜を使ったサラダは、もは...