おつまみ– tag –

みなさん、ちょっと疲れたなあという日は何食べますか？ 我が家は、疲れた日に食べるものが決まっています。それがこの「サーモンケーキ」なんですよね。 ケーキといってもお菓子のケーキではありません。 cake（ケーキ）という言葉には「魚などのすり身を...

日本の9月から11月が旬といわれるバターナッツかぼちゃってご存知ですか？ こんなのです 夫が好きでこのかぼちゃ、見つけ次第毎回買います。普通のかぼちゃよりも水分を多く含んでいて、我が家では皮ごとスープにしています。 かぼちゃのポタージュときく...

いきつけのビアバーで、いつもオーダーするのが「ゆで塩豚」。 おつまみとして、びちびち食べながらビールを飲む。最高なんですよね。 ただ、一人で食べるには量が多い（夫はペスカタリアンで肉を食べないものでして）、そして一人で食べるには少々お高い...

先日、久しぶりに沖縄に旅行してきました。 東京は冬なのに、沖縄は秋くらいの気温。とても快適でしたね。 沖縄の色鮮やかな野菜をいくつか買ってきたので、今回はゴーヤの料理をご紹介します。 料理・・・といってもただ切って和えるだけのシンプルなもの...

ザワークラウトってご存知でしょうか。よくレストランなどでソーセージグリルをオーダーすると、横にちょこっとつけ合わせてくっついてくる、酢漬けキャベツです。 程よく酸っぱく、キャベツのシャキシャキした歯触りもあり、何かのハーブか香りも高く。 ...