突然ですが、夫はペスカタリアンでして。
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ペスカタリアン（ペスコ・ベジタリアン）とは・意味 | 世界のソーシャルグッドなアイデアマガジン | IDEAS …
ペスカタリアンとは？ ペスカタリアンとは、植物性食品、卵、乳製品、魚介類を食べ、肉を食べない食生活を送る人のこ
夫は日々の運動と筋トレをルーティーンにしていることもあり、プロテイン摂取は欠かせません。
日々魚でプロテインを摂取しているものの、ときに食事づくりに手が回らないこともある。
我が家ではそんなときのために、味玉を常備しています。
私自身は卵アレルギーのため食べられないのですが、味玉って保存もできるし手軽に食べられるんですよね。
食堂のおばちゃんとしては、この味玉のタレにこだわりたく、オリジナルレシピを公開しますね。
決めては「クミンパウダー」です。ぐっと味が深まります。
たぶんお酒のおつまみにもなるのでは。
目次
材料（卵10個分）
- 卵 10個（つまり1パック）
- 白だし 40cc
- 水 120cc
- みりん 大さじ1くらい
- 減塩醤油 大さじ1くらい
- クミンパウダー 小さじ1くらい
- チューブの微塵切りにんにく 適当量
つくりかた
STEP
卵を水から火にかけて、沸騰してから13分茹でる。
Keikoめっちゃ固茹でが好きな人はもっと長く茹でていいです！我が家（というか夫）は卵の弾力を残したいそうなので13分です。
STEP
卵が茹で上がったら殻をむき、再度鍋に戻す。
STEP
鍋に調味料を全部入れて、チューブにんにくを溶かすようによく混ぜる。
STEP
強火で3分ほど火にかける。
Keiko強火にするのはみりんのアルコールを飛ばしたいのと、にんにくに火を通したいからです。
STEP
冷めるまでおいておく。十分冷めたら汁ごとジップロックに移して完成。
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